为深入了解特许经营企业的发展现状与需求，精准把脉行业市场新动态，近日，广州市商业特许经营行业协会秘书处一行重点走访新兴国风茶饮品牌爷爷不泡茶与知名餐饮品牌半天妖烤鱼 ，通过实地考察与座谈交流，共同探讨行业高质量发展之路。
聚焦新式茶饮，探寻品牌突围之道
走访首站，协会秘书处来到了爷爷不泡茶上海总部。作为近年来迅速崛起的现制茶饮黑马品牌，门店数量超2000+，产品主打武汉特色区域原物料及花香风味茶，还原武汉道地老味道，通过国风定位与现泡鲜奶茶的产品菜单，在竞争激烈的茶饮市场中成功开辟了一条差异化赛道。其爆火的荔枝冰酿、空山栀子等均受到众多消费者的喜爱。
本次拜访交流，旨在深入了解爷爷不泡茶的产品研发理念、门店运营模式及供应链管理体系，并就品牌在特许经营扩张过程中如何保持产品品质稳定性、加强加盟商赋能与管理等核心议题，进行深入调研与交流。
爷爷不泡茶在行业极度内卷的情况下，仍然保持高速的拓张韧性，充分体现了茶饮细分市场和文化赋能的力量。将地域性这个看似局限的特点，通过产品和营销放大，变成了品牌最强大的护城河。
探访餐饮标杆，把脉连锁运营精髓
随后，协会一行走访了以青花椒烤鱼为招牌的半天妖烤鱼。作为国内烤鱼品类头部品牌之一，半天妖凭借其标准化的出品、高效的运营体系和强大的品牌影响力，实现了全国范围的快速布局。
交流期间，协会了解到半天妖在构建稳固加盟商关系、持续优化消费者体验方面有良好的模式机制，其背后拥有强大的后端供应链建设、数字化运营管理以及门店标准化执行流程。头部品牌的成熟管理模式对于提升整个行业的管理标准具有重要借鉴意义。
发挥桥梁作用，赋能行业未来
本次走访是协会践行服务会员宗旨的切实体现。协会秘书长郭衍浩表示：在考察交流过程中，我们窥见了新消费品牌的活力与传统品类创新的韧性。
未来，协会将继续发挥平台与桥梁作用，定期组织走访、交流与培训活动，促进会员单位间的资源共享与智慧碰撞。同时，也将把企业的声音及时传递给政府相关部门，积极推动营造更有利于特许经营发展的市场环境，助力广州商业品牌腾飞。
