聚焦江门！深挖岭南特色产业密码
江门地处珠三角西部，三山环抱、三江汇流，独特的咸淡水交汇土壤与亚热带气候，孕育了新会陈皮、杜阮凉瓜、台山大米、荷塘冲菜等地理标志性农产品。
为进一步深入挖掘岭南地标农产品产业化发展路径，了解更多商品知识，市场发展情况与消费指数变化，搭建供需求企业精准对接桥梁。
近日，广州市商业特许经营行业协会秘书处一行赴江门开展商业调研活动。先后走访岭南天物新会茶坑陈皮种植基地、江门市兰花食品有限公司、江门市安立司食品有限公司及广东禅农生态农业科技有限公司，受到相关企业负责人的热情接待。
千年传承，六载成枝：新会陈皮之道
陈皮最早记载于东汉，在《神农本草经》中被称为“橘柚”，后于宋代出现关于新会柑桔的记载，元代开始出现陈皮之名。
新会陈皮拥有700余年历史，是药食同源的典范，即可以入药又是老百姓日常食品和调味品，深刻体现老一辈“治未病”的养生智慧。
新会茶坑村毗邻凌云塔山脚下，是新会陈皮四大核心产区之一。恰逢金秋十一月，果园茶枝柑褪去青涩达到大红阶段，岭南天物遵循应时应季，道地天然的理念，开启一年一度的茶枝柑采摘季。
考察团亲自体验采摘过程，果园负责人向考察团详细介绍茶枝柑的种植技术与圈枝、驳枝两种品质根源区别。据介绍新会茶枝柑种植一般两年挂果，六至七年的果树品质比较上乘。今年是丰收年，枝头挂满了金灿灿的“黄金果”，但很多周边区域农户同时也面临滞销风险！孙雄会长感慨：“塔下古村柑飘香、陈皮晒场满白金。风调雨顺好年景，无奈价跌市伤农。”
瓦缸晒足岁月味！老广餐桌上的传承味道
第二站，考察团一行到访江门市兰花食品有限公司，受到兰花食品总经理文钧正热情接待。
期间，文总带领大家参观兰花酱油、酱料的晒制工厂与酿造工艺，近百个晒缸整齐排列，天然酿晒、古法瓦缸发酵、老师傅翻缸，用百年经验造就一瓶古法酱油。
文总表示，兰花酱油承载着一代代老江门人的回忆，其酿造技艺可追溯至1913年的南益酱园，后因体制改革，南益酱油更名为江门市果酱厂，并于2004年正式启用兰花商标开启新篇章。
孙会长在交流中指出，“酱油是一门大学问。柴米油盐酱醋茶离不开每一个家庭，如何把一瓶好的酱油送到家家户户的餐桌，还需要付出很多心力。兰花酱油有很好的文化基础及历史根基，在当前消费环境下，更要学会根据消费现象分析市场行情，根据消费变化及时调整企业产品线，不断吸纳市场好做法、新声音，把这个百年品牌传承，让酱油这个传统的消费品有更多的延展。
溯源控质，匠心传韵
第三站走进江门市安立司食品有限公司，安立司专注冷冻粉圆、粉条及粉角的生产及进出口业务。
安立司成立于2001年，其创始人华文彬先生于1989年即在台湾开始做珍珠，先后在越南、泰国、广东江门、台湾设立工厂，每天为超过300万杯珍珠奶茶提供原料支持，产品行销日本、韩国、美国、加拿大等40多个国家。
华总表示，安立司始终以产品品质为先，从制作珍珠的原材料抓起，在筛选淀粉时，包括其品种、田园管理、肥料用料、种植天数等都有严格的源头管控要求，在加工过程中采用先进冷冻技术，缩短冷冻时间，最大程度维持产品风味及Q弹劲道口感，让产品都经得起全球市场的检验。
牵手岭南天物！解锁广东特色农产品
调研最后一站来到广东禅农生态农业科技有限公司进行商品知识了解与对接。禅农公司以售卖新会陈皮、柑普茶、陈姐姐葛根生姜荞麦面等特色农产品为主。
交流期间，双方围绕新会地理标志性产品展开深度探讨，岭南天物负责人林志明现场品尝陈皮相关制品，了解陈姐姐葛根生姜荞麦面的生产加工情况与产品特色，进一步确定后续合作方向，紧密对接市场新品、优品。
不止走访，更要赋能
此次江门调研通过实地走访与深度交流，精准把握当地特色农产品产业发展痛点与企业需求。下来特许经营行业协会将继续发挥平台作用，做资源对接窗口，推动连锁经营、特许经营企业与农业产业深度融合，助力乡村振兴与产业高质量发展。
