在2月24日召开的全省高质量发展大会上，省委书记黄坤明明确指出，制造业与服务业的协同融合是产业发展的重要趋势。广东作为制造大省、服务大省，要以制造业之强牵引服务业之优，以服务业之优增进制造业之强，在制造强省与服务高地相互成就中打开产业发展新天地。这番话点出了广东经济的核心优势，也给我们商业特许经营行业指明了方向。

 

协会这些年跑了不少企业，见过太多起起落落，越来越明白一个道理：制造业给了我们硬条件，服务业教会我们软功夫，两者捏在一起，品牌才能活得久。

 

先说制造业这块。广州很多连锁品牌能跑起来，根子还是在广东的制造底子。

 

像便利店，小而美的密集选址行业，全国约20万家店，每天货架上那些零食饮料、生活用品，大部分从珠三角的工厂出来。没有这个制造基础，门店补货没那么快，成本也压不下来。

 


名创优品把小商品卖到全球，SHEIN希音的小单快反商业模式，靠的也是周边那些工厂——你要什么款式，几天就打样出来，这种响应速度，别的地方比不了。

 


说白了，制造业强，特许经营的根才扎得深，供应链才稳当。

 

但光有好货真不够。现在的消费者，嘴刁了，眼尖了，买个东西不光看产品本身，还要看店面干不干净，店员热不热情，小程序好不好用。这就是服务业的事了。

 

比如广州酒家的加盟店，后厨那些蒸箱烤箱基本都是广东本地制造，质量过硬，但真正让客人回头的是前厅那套服务——怎么招呼，怎么介绍，会员积分怎么用，这些软东西才是品牌的内功。



那接下来服务业往哪走？黄坤明在大会上提到科技创新、数字化转型，落到我们这行，其实就是两件事：技术怎么落地，模式怎么创新。

 

技术落地这事，广东已经有基础，很多工厂上了智能化生产线，数据跑得飞快。我们连锁门店能不能也接上这根管子？比如库存管理，能不能像工厂那样精准预测？顾客进店，能不能通过历史消费习惯推他可能喜欢的商品？这些技术上不难，关键是愿不愿意投钱改系统，员工愿不愿意学新东西。

 


 

模式创新这块，比如做餐饮的，除了卖餐，能不能输出一套门店运营方案？做零售的，除了卖货，能不能帮加盟商做社群运营？把服务做成产品的一部分，附加值就出来了。

 

还有走出去的事。比如我们广州本土茶饮挞柠、初茶等已经在海外开了不少店，把中国供应链和零售模式带出去。但出去不容易，国外消费者认不认你的品牌，不光看产品好不好，还要看服务体验是否一致。这就逼着我们把服务标准做扎实，不能国内一套国外一套。粤港澳大湾区这个平台，其实给了很多机会，怎么用好，还得慢慢摸索。



 

最近协会想搞几件事：组织品牌方去好的制造企业走走，看看有什么合作空间；把做得好的品牌经验挖出来，大家互相学学；配合“百万英才汇南粤”，帮会员企业招点懂行的人；政策这块也得盯紧，有啥新东西及时告诉大家。

 


制造业和服务业协同发展，听起来是个大词，落到我们这行，其实就是让加盟店的生意更好做，让消费者更愿意来。广东有这个条件——制造底子厚，市场也活跃。接下来就看我们这些做服务的人，能不能接住这波机会，把品牌做扎实，把口碑做起来。