广东人信意头。
新店开张要讲旺，朋友见面要讲发，就连吃一顿早茶，也要从蒸笼里蒸腾出的热气中，望见一年四季的烟火平常。
所以当许好运落地选址天字码头时，便代表了好彩头的开始。
丙午年正月十二，沿江中路199号，红绸落下，随着剪彩剪刀咔嚓落下，关于许好运与老广人的故事正式开始。
码头早茶，江景点心
天字码头是广州的第一码头。
两百年前，这里是官员登岸的官用码头；两百年后，这里是游客乘船夜游珠江的起点。而许好运，就落在码头对面，占了这条街上最让人羡慕的景观位。
在广州，这种叹茶看江的体验也不多见。
许好运占地面积300平方米，跨过好运，进入大门，满满的广府气息迎面扑来。
新中式的装修里藏着老广的审美，木色与暖光铺陈开来，闹市取静，别致文雅。
敞亮的透明厨房，十多位点心师傅齐齐亮相，各司其职在玻璃窗后低头专心制作包点。
广府早茶的灵魂，从来不在山珍海味，而在手工二字。
落座窗边，沏一壶茶，映入眼帘就是一份好运菜单。产品价格带以20元-30元为主，主打新鲜实在，做街坊回头生意。
看得出来，许好运下足了真功夫。
现包现做，是慢下来的诚意
广州人嘴刁。
预制菜横行的年代，他们依然能在咬下第一口虾饺时，辨出皮是机器压的还是手擀的，馅是现拌的还是冷冻的。
所以许好运把厨房做成了明档，把现包现做四个字亮在食客眼前。
这种对传统非遗工艺的传承，或许比食物味道本身更动人。
这是一种底气，也是一种回归。
四色虾饺是店里的招牌。虾仁原味、咖喱、藤椒、黑松露，四款口味装在笼里。一笼尝遍四种可能，像极了广州这座城市，传统与新派之间，从不设限。
五行烧卖用五种颜色回应了“食啖点心，许个好运”的愿景。辽丹黑猪肉做底，肉质紧实，香醇不腻，红、黄、绿、黑、白五种颜色排开。既满足年轻人拍照打卡的情绪价值需求，五彩的颜色更增添了食欲与创新。
食在广州，守旧创新
广州的饮食江湖，从来不缺新入局者。
但真正能站稳脚跟的，往往是那些既懂传统，又敢创新的。
许好运开在码头边，守着江景，也守着现包现做的初心；
做着传统的点心，也做着新派的口味；
讲着老广的意头，也用年轻人喜欢的方式把好运递到他们手中。
食啖点心，许个好运。这大概就是广州人想要的，最朴素也最真实的意头。
最后广州市商业特许经营行业协会祝许好运，开业大吉，好运连连，财源滚滚！
