茉莉奶白供应链革命：数字化赋能，构建茶饮行业新标杆

当茶饮品牌还在为原材料涨价、配送延迟等问题焦头烂额时，茉莉奶白已通过自建供应链体系实现“降本增效”。截至2024年，其全国多个仓库覆盖主要城市，库存管理一体化与全环节数字化让门店运营效率有效提升。本文将深入解析茉莉奶白的供应链战略，揭示其如何以科技赋能传统茶饮行业。

一、从茶园到门店：全链路品质管控茉莉奶白的供应链革命始于对原料的极致把控。品牌与福建、云南等核心茶产区建立直采合作，通过“订单农业”模式锁定优质茶园，确保每一片茶叶都符合“原叶好茶”标准。例如，其招牌产品“茉莉银针”选用福建政和头春单芽，经传统炭焙工艺处理后，由冷链运输至中央工厂进行窨花加工。在窨制环节，品牌引入AI温控系统，实时监测鲜花吐香与茶坯吸香过程，将传统工艺的“经验依赖”转化为“数据驱动”。

二、数字化中台：让供应链“聪明”起来茉莉奶白的供应链数字化中台堪称行业标杆。该系统整合了采购、仓储、配送、销售等全环节数据，通过机器学习算法预测各门店销量，动态调整库存水平。此外，数字化中台还与第三方物流平台对接，实现配送可视化。2024年，品牌门店平均断货率大降，远低于行业平均水平。

三、柔性生产：小批量、快周转的秘密面对茶饮行业“季节性强、潮流变化快”的特点，茉莉奶白采用“柔性生产”模式。其中央工厂配备模块化生产线，可快速切换产品配方。例如，当“栀子奶白”成为夏季爆款时，工厂可在48小时内完成从原料调配到包装设计的全流程调整，确保新品上市速度领先竞争对手。同时，品牌通过“预售+动态定价”策略减少库存积压。例如，联名款产品上线前，系统会根据社交媒体热度预测销量。

四、出海供应链：本地化与标准化的平衡茉莉奶白的全球化布局对供应链提出了更高要求。在海外市场，品牌采取“中央厨房+区域仓”模式：在纽约设立中央厨房，负责核心原料的窨制与加工；在洛杉矶、芝加哥等地建立区域仓，存储常温配料与包装材料。为适应海外监管要求，品牌对原料进行“合规化改造”。例如，出口欧盟的茶叶需通过500余项农残检测，茉莉奶白通过与SGS等第三方机构合作，建立从茶园到出口的全流程追溯体系。此外，品牌还开发了“供应链应急预案”，如2024年纽约飓风期间，区域仓提前储备3天应急物资，确保门店正常运营。

结语：供应链即竞争力在茶饮行业“内卷”加剧的今天，茉莉奶白用供应链革命证明：效率与品质可以兼得。其数字化中台、柔性生产与全球化布局，不仅降低了运营成本，更构建起难以复制的品牌壁垒。正如创始人所言：“供应链是茉莉奶白的‘隐形冠军’，它让每一杯茶都能以最佳状态抵达消费者手中。”未来，随着AI与物联网技术的深入应用，茉莉奶白的供应链或将引发新一轮行业变革。