每天行走四万步的焖菜青年，只为给你最正宗的四川味！

说起川菜，你第一个想到的是不是麻辣？川菜作为传统四大菜系之一，给人们的印象似乎以麻、辣、鲜、香居多，很容易联想到火锅、炒菜。

说起焖菜，给人们的印象似乎以营养、滋补居多。各色烹饪技法里，焖是最健康、最入味的一种方式，比如焖猪蹄儿、焖鸡、焖鲫鱼，软烂可口，汁稠醇厚。

那么，焖的川菜你吃过吗？

焖菜青年以焖制工艺制作家常菜，产品追求的是川菜正宗，改革江湖菜，做出80、90、00后喜欢的正宗川菜。

焖菜青年创始人张世魁先生，本着”做人人吃的起的安全美食”的初心，于2015年创立了焖菜青年这个餐饮品牌。

焖菜青年的主色调是爱马仕橙，像一个朝气蓬勃的青年，充满活力。看见这格调满满的餐厅，让人忍不住走进去的冲动。

走进店里，宽敞明亮，连座椅也是橙色，很容易就联想到川菜的麻辣，简洁的空间让人很放松，卸下一天的疲惫在这里尽情享受进餐。

开放式的厨房能看到整个焖制的过程，超强的体验感，最重要的是上菜速度超快的！只要三分钟！

进门还能看见食材的展示区，里面有花椒、麻椒、辣椒、牛油、泡菜等，都是用最好的原材料制作的！这里的辣椒可是产自三峡腹地土家梯田的石柱红辣椒噢~泡菜也是令人神往的涪陵顶级泡菜!

来到这里吃焖菜，想怎么焖就怎么焖，想吃啥就吃啥。

特色菜品

今天呢，小豫就给大家推荐一些招牌菜，来到他家绝绝绝绝绝对不能错过的美食！你一定会爱上的。

下饭菜辣子鸡

9月7号全国上市的招牌菜——幺妹儿辣子鸡，你确定不来尝尝吗？焖的酥黄的鸡肉，撒上红红的辣椒，色泽真是诱人啊！鸡肉都是选用散养黑爪虫子鸡，营养价值妥妥的！一口下去，爽口嫩滑~麻辣又有嚼劲~

老坛子酸菜鸡煲

酸菜鸡煲也是到店必吃的招牌菜！酸菜特选用眉州老坛古法泡制，优选四川当地的“茎芥菜”，天然发酵，在这里酸菜或许比肉还好吃呢～鸡选用的都是散养的走地鸡，慢火熬制八小时以上，使鸡肉的营养成分都融入汤中，味道鲜美～

看上去就Q弹十足有木有～QQ豆腐以大豆分离蛋白为主，通过多项复杂工艺制作而成，久煮不烂，弹性十足～并且大豆营养也是很丰富的哟，老少皆宜，到店点它！准没错～

粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜，喜爱吃素的人必点的一道菜！以蒜香剁椒调料，味道浓郁又清淡，粉丝吸收蒜蓉的味道，娃娃菜又有淡淡的甜香，搭配起来非常适口～再撒上独创调料和星星点点的葱花，色香味俱全~

黄金酸辣鱼

汤汁，是这道菜的灵魂所在，这个秋天，喝一口酸酸辣辣的鱼汤，暖心暖胃。鱼块没有刺，可以大口大口的放心吃，鲜嫩无比~也可以把汤汁浇在米饭上吃噢~得都要流口水啦